ホテルハイジ・蓼科

　蓼科のイングリッシュローズガーデン　バラクラの薔薇が満開だろうと行ってきました。　とても薔薇のいい匂いがして、満開でした。蓼科の上の方にあるハイジのバラは、あと1週間後が満開との話でした。

　ここのホテルのフレンチは、バターを使っていません。でもとてもコクのあるおいしい料理なんです。

　カモ肉のコンフィ、マッシュポテトにしました。コースがなかったので、メインと友達とわけっこしたシエル型マカロニと生ハムのシ゜ュノバソースだけ。


この生ハムもソースもちょっとしょっぱいけど、おいしかった。カモ肉もとてもしっかりした味付けで、柔らかくておいしい。庭にでたら、高原の匂いがしました。