赤坂ランチブログ

日曜日は、すいているというので、行きました。
平日は、1時になっても地下から地上までの行列らしい。

私は、むかしですけど陳建一さんのお父上、陳建民先生の四川料理学校へ通っていました。
中華のシェフになろうというわけでもなく、友達に誘われて、なんとなくです。
中国語で料理名を言ったり、中国人が先生だったり、ま、楽しかったですよ。

そんなこんなで、陳建一麻婆豆腐のお店と赤坂視線飯店とこの陳麻婆豆腐と
いろいろあるらしい。ネットで調べてみたけれど、公式はないみたい。
陳建一麻婆豆腐は、食べてみたかったけれど、並ぶのがめんどい。
今日いっしょに食べたイケメンスキーNさんは、立川のお店に行ったとのこと。
麻婆豆腐だけしかなく、いつも行列ができているとのこと。

麻婆豆腐だけで、行列ができる、不思議でしたが、食べてみて、わかりました。
おいしいーーーー。なんとも、ひき肉にコクがある。
いろんな調味料がまざっているんだろね。
習った時は、テンメンジャとトーバンジャくらいしか覚えてないけど。^^;
辛いけれどおいしい。唐辛子マークが3つもついていた。山椒も入っているかも。
成都市本店の麻婆豆腐1280円。思ったより小さいけれど、3人でちょうどよい。

ホイコーロー980円
豚バラが、パリっとしていておいしい。私はキャベツと炒めるのだが、ニラとネギと
炒めてあった。しかもニラの巾が太いこと。これもまたなんともおいしい。
ラー油みたいな色の油、味噌みたいな味付け、ちょっと辛いけれどおいしい。

水餃子530円 4個
皮は、もちっとした感じで分厚い。中の肉はジューシーでしかもさっぱりとしていておいしい。
3人なのですが、イケメンスキーNさんは肉が嫌いなので、1個あげました。ひき肉はいいらしい。

ピクルス
キュウリ、大根、白菜、にんじんがちょっとピリっとくる辛さにつけてありました。
最初は辛く感じましたが、麻婆豆腐を食べた後では、そんなに辛くないですよ。
さっぱりとしていておいしい。