●パンドカンパーニュ
元旦に母の家にお客さまなので、パンを焼きました。
到着予定時間に焼きあがるようにしたつもりが、1時間もずれちゃった。；；
発酵している間に、パソコンをいじっていて忘れたっぽい。
過発酵みたいですが、ま、そんなに失敗はしてないと思われ。^^;
いつも粉は新宿の三越の地下のパンケーキ材料専門店、クオカで買います。
会社の帰りに3キロくらいしょってきます。重いです。；；
クオカに行くと、いろいろ買っちゃいます。欲しいものがたくさんある。
いつもの粉とちがって、ソフトフランスパン粉というので作ってみました。
いつもパンドカンパーニュは全粒粉入りで作るのですが、買い忘れた。
食事にあうように、塩を多くしました。
外側がパリっとしていて、中は柔らかいです。
やっぱり自分で焼くパンが一番おいしい。
