●生チョコ
バレンタインなので、手作りチョコを配りました。
女性たちは、喜んでくれて、おじさんたちもすぐ食べていました。
喜んでくれてよかったです。
簡単にすぐできるので、作れば?と言いましたが、みーんな作ってって。^^;
なのでレシピを書いておきます。誰もブログを見てないけどね。
材料
11ｃｍ×14cmのトレー1台分
クーベルチュールチョコ ミルクタイプ 135g
カカオ分(60%～65%) 25ｇ
生クリーム 83ｇ
水あめ 8ｇ
無塩バター 8ｇ
仕上げ用 ココアパウダー 適宜
作り方
小鍋に生クリームと水あめを入れて火にかける。ちょっと沸騰したら火からはずす。
ボウルに入れたクーベルチュールに回しかけ、バターを加える。
溶けてないなら、湯煎にかける。
製菓用ぺーパーをひいたトレイに入れて、1晩冷やし固める。
トレイからだし、切り、ココアパウダーをまぶす。
3倍分作りました。
とっておきのチョコレート菓子 小嶋ルミ著
